吃鱼也有健康问题 小心海产品汞含量
美国政府26日说，孕妇、正在哺乳的母亲、儿童以及准备做母亲的妇女应避免吃鲨鱼、剑鱼、马鲛鱼和方头鱼，因为它们含有过多的汞。
虽然鱼类和有壳水产类含有丰富的蛋白质，但几乎所有的海产品都带有一定量的甲基汞。胎儿或幼儿的血液中过高的含汞量会影响神经系统的发育。
美国食品和药物管理局与环境保护局在联合指导建议中说，甲基汞在寿命长、体积大的鱼类中含量最高。成年人每周可以吃12盎司（约合340克）含汞量低的海产品，如虾、金枪鱼罐头、鲑鱼、鳕鱼和鲇鱼。对于长鳍金枪鱼（也称白金枪鱼）的食用量则应减半。
美国消费和环保团体说，政府对食用大量白金枪鱼的危险过于轻描淡写了。国家妇女儿童政策研究中心的黛安娜·楚克尔曼说：“金枪鱼是一种非常受欢迎的鱼，有些人的食用量很大。”
相关信息
食用芦荟要当心
潘女士一直为脸上的青春痘苦恼，听说吃芦荟有用，便去市场买回三株，回家先挤汁喝，后又一口气吃下了三株芦荟的叶肉，结果半夜腹部剧痛、上吐下泻，并伴以便血，经抢救才脱险。芦荟有500多个品种，但可以入药的只有十几个品种，可以食用的只有几个品种。多数研究芦荟的专家对芦荟入菜均持谨慎态度。芦荟味极苦，性大寒，功能泻下、杀虫、清热。主治肠热便秘、五疳、虫积、瘰疬、疥癣、胸膈烦热等。临床上用量为1—3克，只做丸剂、散剂服用，不入汤剂。外用时研末调敷，或用醋、酒泡涂。根据药理分析，芦荟的成分主要含芦荟大黄素甙，一旦进入肠管就会发挥刺激性泻下作用，而在所有大黄甙类泻药中，要数芦荟的刺激性最强，在泻下的同时，往往
2007-5-28http://shenghuo.foods1.com/show_33230.htm
七种水果不能空腹食用
西红柿：含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生化学作用，凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口——幽门堵塞，使胃里的压力升高，造成胃扩张而使人感到胃胀痛。柿子：含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质，具有很强的收敛作用。在胃空时遇到较强的胃酸，容易和胃酸结合凝成难以溶解的硬块。小硬块可以随粪便排泄，若结成大的硬块，就易引起“胃柿结石症”，中医称为“柿石症”。香蕉：含有大量的镁元素，若空腹大量吃香蕉，会使血液中含镁量骤然升高，造成人体血液内镁与钙的比例失调，对心血管产生抑制作用，不利健康。桔子：桔子含有大量糖分和有机酸，空腹时吃桔子，会刺激胃粘膜。山楂：山楂的酸味具有行气
2007-5-28http://shenghuo.foods1.com/show_33229.htm
催熟的西红柿一般都很硬
买西红柿的时候，很多人都会挑个大、颜色漂亮的。但有些人为了让西红柿更好看，并提前上市卖个好价钱，会在它们还没成熟的时候用乙烯利、酒精等化学药物进行催熟。催熟的西红柿在样子上往往比正常的西红柿更好看，但没有经过完整的生育期，口感、品质、营养方面就大大逊色了。如果化学药物使用剂量过大，还有可能影响食用者的身体健康。因此，购买时要小心辨别，最好从以下几个方面来看：一是从外观上来分辨。通常，经过催熟的西红柿果实着色特别均匀，整个果实均为红色，果蒂部很少看到绿色。但根据喷施药物剂量的不同，会导致西红柿的外观不那么圆整，摸上去手感较硬。自然成熟的西红柿常有红绿色相间的果蒂，果实整体圆滑。二是从果实内部观察
2007-5-28http://shenghuo.foods1.com/show_33228.htm
虾的处理和选购
我们有时吃吓的时候会觉的牙碜，这是因为没有去除掉虾线和虾包。怎样才能去掉虾线和虾包呢？取一只大虾从背部剪开，我们会看到在虾的背部有一条黑线，这条黑线就是虾线，我们把它去掉就可以了。虾的头部有一根长刺，把它剪掉，虾包就在里面，把它挑出来就可以了。去除掉虾线和虾色，我们吃虾时就不会觉得牙碜了。现在市场上卖虾的很多。我们怎样才能买到新鲜的虾呢？市场上常见鲜虾有以下两种：（1）对虾：也叫大虾、明虾，是体形较大的一种海虾，因过去在市场上是按对出售的，故称对虾。它个大味美，风味特佳，即是海产珍馐，又堪称虾类之冠。（2）河虾：又称沼虾、青虾，这种虾在内地市场上销量最大。选购时可以从以下几个方面鉴别鲜虾的质量
2007-5-28http://shenghuo.foods1.com/show_33227.htm
职场白领族聪明护眼五秘诀
由内而外所散发的自然美丽，是比任何化妆保养来得迷人，然而眼睛是灵魂之窗，也是美丽的根源，谁不想拥有一双勾魂慑人的眼睛？现代上班女性每天身处在干燥的冷气办公室内，忍受计算机的辐射伤害、甚至是别人的烟熏味，再加上隐形眼镜或是各类彩妆品的负荷，种种的因素下，是不是让你的双眼顿失自然健康的光采？为了让你重现明眸，以下提供各式护眼运动、以及对眼睛有益的天然食物，每天保养一下，美丽，就这么轻易地从明眸间开始散发……1、上班时的间歇休息短暂的休息时间可让眼睛放松，最好是离开座位，找一些远距离的目标来看，大约维持大约10秒，稍微地休息一下，对护眼有无穷大的帮助呢。2、眼球运动若连续座在计算机桌前一小时，或是看