慎用橘皮泡茶饮
橘皮具有清热、消炎、化痰、开胃的功效，因此，很多人都喜欢用橘皮泡茶喝。但值得注意的是，近年来橘树常遭病虫害，为防虫害，在橘树开花到结果期间，果农都要对其喷洒大量农药。这样，橘皮上自然会残留一些农药。此外，为防止细菌侵入橘内，延长保鲜期，橘子成熟摘下后，果农会将其用保鲜剂浸泡后再上市。这种做法对果肉不会有什么影响，但橘皮上会残留部分毒素。若用其泡茶喝，橘皮上残留的毒素会溶解到水中，人喝了对身体有害。因此，未经处理的橘皮最好不要用来泡茶喝。
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鲜果虽美味 乱吃却无益
随着天气逐渐转暖，市面上的水果种类也是越来越丰富，而且很多美味鲜果都提前上市了。不说别的，大街小巷里，经常能够看到“个头很大”的草莓，饱满丰实的小西红柿，看起来都能吊起你的胃口，但是对于每个人每天都会接触的水果，怎么吃才能将营养“照单全收”？是不是所有的水果都适合自己吃？别看水果美味，可吃的讲究却不少。选择水果对号入座据介绍，颜色深的水果通常维生素Ｃ的含量都比较高，颜色浅的水果的维生素Ｃ含量略低些，而维生素Ｃ含量比较高的水果有鲜枣、酸枣、山楂、橘子、猕猴桃等。维生素Ｃ对于抗感冒、增加身体抵抗力起到了很大的作用，很多人通过吃维生素Ｃ片来补充身体所需，但不如直接吃水果来得快。专家建议，经常
2007-6-1http://shenghuo.foods1.com/show_33606.htm
专家：奶片不同于牛奶
时下，市场上出现了一种食用较为方便的奶片，然而专家却提出告诫，奶片不同于牛奶，不能过多食用，否则会造成人体脱水现象，从而危及健康。上海奶业协会副秘书长顾佳升昨天介绍，新鲜牛奶含有蛋白质、氨基酸等多种营养成分，而且其中80％是水分，能够帮助人体平衡地摄取营养，是目前人们必选的大众化营养品。而奶片却不同了，它是采用经过加工后的奶粉作为原料，在脱水工艺下加入某些凝固剂加工而成，经过二次工艺加工后，食用者已经无法享受真正新鲜牛奶的风味和质地。而且在加工过程中，由于温度过高，还会破坏掉其中的多种营养成分，彻底改变了乳清蛋白。所以奶片作为新鲜牛奶的补充，在人们没有条件及时食用新鲜牛奶的情况下，适当食用一点
2007-6-1http://shenghuo.foods1.com/show_33605.htm
多吃南瓜能降血糖？一个传说蒙人十几年
一个传说竟然蒙了我们十几年！十几年来，众多糖尿病人把吃南瓜当作降血糖的好办法，而市场上各种以南瓜为原料的食品、保健食品更是吸引了成千上万热衷于食疗的糖尿病人。更有甚者，有人还说只要连续食用100斤南瓜就能控制糖尿病，并且不用吃药……但现在终于有糖尿病专家站出来大声地对它说“不！”专家说：多吃南瓜不仅不降糖，有时会出现黄染，甚至会升高血糖！■健康时报记者经过一个月的调查，没有发现“南瓜降糖”过硬的科学依据，相反许多糖尿病专家对此说法提出质疑，或持谨慎态度。■根据健康时报记者调查的结果，所谓“南瓜降糖”的说法，仅仅是一个来自日本的“传说”，其真伪尚待考证。■一些糖尿病专家认为，南瓜在血糖生成指数上
2007-6-1http://shenghuo.foods1.com/show_33604.htm
酒精依赖也是病 属于精神障碍
中国有句古话“无酒不成席”，对有些人来说，这句话已发展成“无酒不成餐”。当我们举杯痛饮时，殊不知，酒在增进人们感情的同时，却也在危害着我们的健康和家庭。四川大学华西医院精神科护士长张树森提醒人们：酒精依赖也是病，必须提倡安全饮酒。据世界卫生组织统计，全球酒精依赖者约有1．4亿人。酒精依赖是一种精神障碍,“酒精依赖症”也就是过去人们称为的“酒瘾”或“酒癖”。该病是由平素不节制饮酒而造成，其临床表现为兴奋、絮叨、说话声大、情绪不稳、态度傲慢，以自我为中心、不易入睡或行动不协调、吐字不清，重者可出现嗜睡、震颤、大便失禁、昏迷，甚至发生呼吸循环衰竭。任何事情都有一个“度”的问题，饮酒也是一样。如平均每
2007-6-1http://shenghuo.foods1.com/show_33603.htm
专家提醒：夏季注意预防肠道传染病
卫生部有关专家今天提醒公众，夏季是肠道传染病的高发季节，容易引起痢疾、霍乱等肠道传染病的流行，公众要注意做好预防工作。据了解，4月份，细菌性和阿米巴性痢疾进入本月全国报告法定传染病的前五名。专家提出的预防措施有：要养成健康的饮食和卫生习惯，不喝生水，不食用不洁的生冷食品、饮料，要保持餐具的卫生，提倡分餐制；要保持室内外卫生，讲究个人卫生，做到饭前、便后洗手等。