如何挑选高品质的卵磷脂
面对市场上众多品牌的卵磷脂保健品，很多消费者会感到难以选择，如何才能买到高品质的产品成为他们十分关心的问题。
首先，要看产品的外包装是否正规。符合标准的产品标签必须标有保健食品标志和卫生部保健食品批准文号（即卫食健字〔××××〕第×号或卫进食健字〔××××〕第×号的字样），否则就不是正规的保健食品。进口保健品产品标签的说明书部分，必须有中文说明，而且要符合卫生部的规定，尤其是对产品的功效成分含量、保健作用、适宜人群和服用方法及服用量都必须有详细说明。同时还要注意产品的有效期，尤其是在夏季，由于卵磷脂不耐热，超过有效期或产品密封不良，其功效成分含量会大大降低，不能达到预期的保健效果。
其次，要选择售后服务好的品牌。由于保健食品不是普通食品，其功效成分的含量较高，虽然没有任何副作用，但是服用后的反应因人而异。如果没有优良的售后服务，不能提供专业健康咨询，很可能造成消费者在服用过程中错将许多正常现象当成“病态”。
第三，看产品本身。高品质的大豆磷脂胶囊类保健品应该是棕色、澄清、透明、无任何沉淀或杂质，胶囊光滑，如果颗粒与颗粒之间有轻微粘连，略微摇晃即可分开，属于正常现象。如果打开包装后发现瓶内有液体渗出，或胶囊颗粒粘连在一起，不能完整地分开或有拉丝现象，那么这种卵磷脂产品属于劣质产品。
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挂面选购的质量标准
色泽色泽洁白，稍带淡黄，如果面条颜色变深，或呈褐色，则说明已变质。气味无霉味、酸味及其他异味，花色挂面，应具有添加辅料的特殊气味。包装净重偏差不超过±1%，包装紧实，整齐美观，包装上应标明厂名、产品名称、生产日期、保质时间。不整齐度面条的不整齐度应低于15%，其中自然断条率不超过10%的为上乘面条。卫生指标面条应无杂质、无霉变、无异味、无虫害、无污染。烹调性煮熟后不糊、不浑汤、口感不粘，不碜牙，柔软爽口。如果挂面不耐煮，没有嚼劲，说明湿面筋含量太少，如果面条口感太硬，说明湿面筋含量太高。
2007-6-1http://shenghuo.foods1.com/show_33611.htm
如何选购葡萄
葡萄产地不同，品种不同，风味、特点也不同。选购时应注意：葡萄鲜不鲜，一般果穗大、果粒饱满、外有白霜者品质最佳；干柄、皱皮、脱粒者质次。其次要看看果粒颜色，一般成熟度适中的果穗、果粒颜色较深、鲜艳；如玫瑰香为黑紫色，龙眼为紫红色，巨峰为黑紫色，牛奶为黄白色等；还要看果粒甜不甜，除品尝外.一般来讲，一穗葡萄，果粒紧密，生长时不透风，见光差，味较酸。反之果粒较稀疏者，味较甜。
2007-6-1http://shenghuo.foods1.com/show_33610.htm
如何选购黑木耳
经常食用的黑木耳有两种：一种是腹面平滑、色黑、背面多秘呈灰色或灰褐色的叫毛木耳;另一种是两面光滑、黑褐色半透明的叫光木耳，即通常所指的木耳、云耳、黑木耳。毛木耳朵大，但质地粗韧，不易嚼碎，口感也稍差；黑木耳质软味鲜，滑润清爽。目前市场上出售的黑木耳质量差别较大，购买时可从四个方面检验挑选：眼看：凡朵大适度，耳瓣略展，朵面乌黑有无光泽，朵背略呈灰白色的为上品；朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽的属中等；朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵块，朵灰色或褐色的最次。手捏：通常黑木耳含水量要求保持在11%以下，取小量样品，手捏易碎，放开后朵片能很好伸展，有弹性，说明含水量少，反之则过多。口尝：纯净的
2007-6-1http://shenghuo.foods1.com/show_33609.htm
专家教你辨别真假蜂蜜
福建省消费者委员会提醒广大消费者购买蜂蜜时应注意以下几个方面:静止一段时间的瓶(桶)装蜂蜜液面上没有一圈花粉结膏,且太过“干干净净”浓度又很浓的有可能是“糖浆”制造的假蜜,也可能是经过热加工、精过滤的非天然蜜。从浓度上看,因开花时节雨水分布不均,北方蜂蜜相对浓些,南方蜂蜜相对稀些。如果南方蜂蜜浓度特浓,可怀疑是由其他蜜种顶替,或有添加“糖浆”或“浓蔗糖水”,起码也是经过热加工浓缩过的蜜。从产品名称、成分与生产标准看,凡标有“天然”二字,就不应该出现在“菊花蜜”、“野菊花蜜”、“儿童蜜”、“灵芝蜜”等包装上。因为在“菊花”、“野菊花”上根本采不到“商品蜜”,肯定是人工调制的。从销
2007-6-1http://shenghuo.foods1.com/show_33608.htm
慎用橘皮泡茶饮
橘皮具有清热、消炎、化痰、开胃的功效，因此，很多人都喜欢用橘皮泡茶喝。但值得注意的是，近年来橘树常遭病虫害，为防虫害，在橘树开花到结果期间，果农都要对其喷洒大量农药。这样，橘皮上自然会残留一些农药。此外，为防止细菌侵入橘内，延长保鲜期，橘子成熟摘下后，果农会将其用保鲜剂浸泡后再上市。这种做法对果肉不会有什么影响，但橘皮上会残留部分毒素。若用其泡茶喝，橘皮上残留的毒素会溶解到水中，人喝了对身体有害。因此，未经处理的橘皮最好不要用来泡茶喝。