秀色可餐的日韩料理大PK
【美食杰海外风情】
长长的假期对于很多人来说，绞尽脑汁开发出各类好吃的东西，是一件充满了快乐的事情。除了在家中，将八大菜系一一试个遍外，出门吃个西餐，或者日本、韩国料理，也是不错的选择。从大块香嫩的美式牛排、细腻可口的日本生鱼片，到香脆绵软的韩国石锅拌饭、芝士味浓郁的意大利匹萨，不多吃几种不同地方的特色美味，这个假期可不算完美哦。
韩国菜咸酸微辣的韩国料理
韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，但口味非常讨中国人的喜爱。与中国菜不同的是，韩国料理比较清淡，少油腻，而且基本上不加味精，蔬菜以生食为主，用凉拌的方式做成，味道的好坏全掌握在厨师的手指中。尝过韩式白菜泡菜的客人，都对韩国饮食文化中的这一韩国“国粹”难以忘怀。韩国人最爱食牛肉，热爱程度是牛的任何一部分都不会放过：牛肋骨、牛背肉、牛脊肉等，烧烤、刺身、锅面、包生菜吃样样齐全，而辣牛肠、牛肚更是地道的韩国菜之一。
烤肉此烤肉非彼烤肉。韩国烧烤尤为诱人，烤猪排、烤鱿鱼、烤五花肉，经过厨师精心料理后端至桌上，香味扑鼻。韩国菜一般都是看上去非常红，好像很辣，但实际吃起来不但不辣还很香甜，因为他们用的不是中国的辣椒，而是从韩国运来的辣椒酱，再加上特制牛肉粉等辅助香料，自然味道特殊。
紫菜包饭
紫菜包饭韩国本地产的紫菜有独特的香味，包裹着加入了蟹黄、黄瓜、蟹柳、鸡蛋等佐料的米饭，有的还加入了一小截独家秘制的腌白萝卜，使得味道清淡的紫菜饭还藏着一味酸甜，越吃越有食欲。
石锅拌饭石锅拌饭是韩国人非常喜爱的家常饭之一。把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后，在吱吱作响中，把营养和美味拌在一起。石锅拌饭最大的特点是“下饭”，即使满满一大石锅的饭，也会让挑食的你吃到锅底精光。
秀色可餐的日本料理
日本料理是一种既色彩艳丽又营养丰富的食品。最大特点是原汁原味，无论是蒸、烧、煮、炸，还是生吃，菜的原料都要保证新鲜度，保持本味的清淡。此外，季节性强、选料考究、加工精细也是日本菜的特色。
日本寿司分为三大类，分别是本膳料理、怀石料理、会席料理。本膳料理是传统正式日本料理，是日本理法制度下的产物。现在正式的本膳料理已不多见，大约只出现在少数的正式场合，如婚丧喜庆、成年仪式及祭典宴会上，菜色由五菜二汤到七菜三汤不等。怀石料理是日本料理中的高级料理，原本是搭配茶道，将茶的美味发挥出来的料理，现今已俨然成为高级料理的代名词。会席料理不像本膳及怀石料理那么严谨，吃法较自由，除注重美味以外，以较轻松的方式享用宴会料理。
三文鱼
三文鱼是日本菜的经典菜式，新鲜的三文鱼片，佐以日本特有的绿芥末和酱油，吃起来口中清香四溢，芥末、酱油、鱼片三种食物的香味在口中混合作用，成了三文鱼独有的风格，是日本料理的必点之菜。
寿司经过特殊调制的米饭搭配各色海鲜、贝类、新鲜蔬果精制而成，饭甘菜香，清爽可口。无论是海鲜、新鲜蔬菜还是贝类，都是现代人追求低热量、高营养的好选择。烧烤烧烤也是日本菜的一大特色，尤其是正宗的烤鳗鱼，不仅有烧烤类食品的香味，还保持了鳗鱼细嫩的特点，营养自然不用说。
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喝啤酒还要有方法
【美食杰美酒咖啡】喝啤酒要有方法世界著名的品牌啤酒(图)用三根手指轻握杯脚酒类服务通常是由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。只须把它当成一种形式，喝一小口并回答Good。接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。正确的握标姿势是用手指轻握杯脚。为避免手的温度使酒温增高，应用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。四季啤酒另类滋味对于啤酒这种比较偏于平民的饮料，许多人虽然喜爱，但不讲究。不信，问一下有关英式的Ale与德式的Lager之间的区别，肯定大多数人是回答不出来的。当然普通的啤酒爱好者或许不愿意费时费力费钱去弄懂这里面的种
2007-8-13http://shenghuo.foods1.com/show_39606.htm
美女玩酒吧的狂欢方案
【美食杰美酒咖啡】美女玩酒吧什么时候开始了？我们不再如以往般把夜色拉开一块，然后开始快乐的游荡，一个月？还是两个月？记不大清了，只记得数着手指煎熬的样子。狂欢，当然要带上酒，还有朋友，去一个有音乐的地方。所以，今晚我们不去没酒的吧，不去谢绝自带酒水的吧。我们要啤酒，如果荷包可以，我们还要开洋酒来庆祝，庆祝夜色重回多彩的本色。在我们意气风发精神抖擞准备大肆庆祝的时候，我们的酒吧反应却有些钝。没有新奇尖叫，也没有糖果，更没有面具来下酒，少了道具的煽风点火，今夜，狂欢的颜色减淡了，也让这个城市的夜少了舞动的颜色。一番利诱之下，一些吧表示：你们来吧，今晚我们一起狂欢。一帮朋友，终于找到一处有酒还有音乐
2007-8-13http://shenghuo.foods1.com/show_39605.htm
大量饮酒当心烟酸缺乏症
饮酒能降低淋巴瘤危险烟酸是B族维生素的一种，广泛存在于绿叶蔬菜之中，肠道菌群也可少量合成，临床很少见到烟酸缺乏症。然而，在大量饮酒的人群中却不乏本病患者。其发病机理与大量饮酒者主、副食吃得少，尤其是绿叶蔬菜吃得少有关。此外，长期过量饮酒还可引起肠道菌群紊乱，减少B族维生素的合成。男性过度饮酒导致乳腺癌(图)详细>>烟酸缺乏症的临床表现特点有：①皮疹。好发于双侧手背、足背等暴露部位，双侧对称，多为红褐色皮疹，高出皮面，表面糜烂，渗液较多。②消化道症状。食欲不振，可伴频繁腹泻，排便次数可多达每日数十次，抗生素治疗无效。③精神与神经症状。主要表现为失眠，易激动，过度兴奋，言语多，行为异常
2007-8-14http://shenghuo.foods1.com/show_39604.htm
自制巧克力火锅
1.选择质量好的巧克力原料制作锅底，通常要参照巧克力的“含金量”，即“可可脂”的含量。“可可脂”含量高的巧克力色泽光润，是优质的巧克力。2.融化巧克力要用“双煮法”：在一只大锅中放上水，再用另一只小锅盛入巧克力块，将小锅放入大锅中。用中火慢煮，参照不同巧克力控制温度，防止烧糊。3.如果巧克力过于浓稠，切忌放水。想要稀释巧克力只能放油，并不停搅拌。在家制作时也可用色拉油或花生油代替，专业用油是CocoButter，4.除了文章中介绍的锅底、小菜和调料，大可依据个人口味进行菜式创新。同时还可以准备一些冰块，将蘸过热巧克力的水果放进冰里令巧克力快速凝固，这样口感较脆。5.“巧克力火锅”最大的好处是
2007-8-14http://shenghuo.foods1.com/show_39603.htm
广告文案欣赏：酒红女人
【美食杰美酒咖啡】观：酒红女人，一见钟情相传酒神巴克斯酿造了第一滴葡萄酒，成千上万的女性崇拜得几近疯狂。每当酒神出游，神女相伴，酒香载舞，落下一路迷醉。1788年澳洲新西兰种下了第一棵葡萄树的那天起，或许我已与它结缘。从此，说不清是那迷人的色彩、还是清醇的酒香；是那绵长的回味、还是手托酒杯轻轻晃动的优雅……神秘，高贵，浪漫的气息，女人的红酒，酒红的女人……这一天，我遇见了酒红女人魅力生活馆，瞬间被它吸引。弘羽尚品“酒红女人”玲珑温润，那份浓郁清澈的酒红，载着那华丽而芳香的液体。我想起一位评酒师的话：“像长发美女窈窕的背影，微风轻轻地飘起她丝绒的裙角，远处有柔柔的音乐演奏着……”后来我才知道，酒