杏仁香片酥
原料配方:
派底:
奶油200克;糖粉200克;全蛋130克;低筋面粉440克;盐4克;
表面杏仁酥:
麦芽糖160克;奶油100克;砂糖100克;鲜奶油60克;牛奶60克;烤熟杏仁片300克。
制作过程:
一、派底部分:
1、将奶油和糖粉、盐一起打发。
2、分次加入鸡蛋拌匀。
3、最后加入低筋面粉拌匀进冷藏冰箱冰硬后,放入烤盘内擀开至半熟待用。
4、烤焙温度:上火:170℃,下火:180℃。
二、杏仁酥部分:
将麦芽糖、奶油、砂糖、鲜奶油、牛奶一起置于炉上烧沸,拌入烤熟杏仁片,趁热涂沫在派底上,再进炉烘烤至表面金黄色即可。
温度:上火:180℃,下火:0℃,时间:15分钟
相关信息
草莓酸奶蛋糕
1、酸奶200克(我用的是伊力的草莓香蕉酸奶)加糖35克,蛋黄四个搅匀,成为颜色很浅的稠糊,再分次加入融化的奶油50克拌匀,筛入面粉85克,玉米淀粉50克,泡打粉一小匙,轻拌匀; 2、在做上一步的同时,用电动打蛋器把四个蛋白加50克糖打至干性发泡; 3、把蛋白糊分三次轻轻拌入面糊,拌匀后倒入一个八寸的圆模,敲一敲; 4、烤箱预热180度,烤35分钟; 5、出炉後倒置放凉以后再脱模; 6、还可以打发一些鲜奶油涂在蛋糕表面或加在中间,奶香会更浓郁。
2006-3-15http://shenghuo.foods1.com/show_5643.htm
羊的趣闻
产羊羔的公羊江苏和安徽一些地方的母山羊,不用同公羊交配,只需用水浇灌或将羊放入河塘就可受孕。彩色的羊苏联科学家用不同的微量元素喂养绵羊,使之长出红、蓝、黄色的羊毛。产奶的公羊北京一头公羊睾丸下长出两个大奶头,主人隔两三天就挤它的奶喂小猪。这头羊健壮有力,既能驾辕,又能配种。充当角斗士的羊山东的小尾寒羊生性喜斗。斗羊为此地一民间娱乐活动。最近梁山县的斗羊赛吸引了三万中外游客,其盛况不次于惊险的斗牛赛。种名为“水压窝”的繁殖方法已有一百三十年历史。
2007-5-24http://shenghuo.foods1.com/show_32917.htm
春季如何吃出动感红唇
春季气候干燥,如果日常饮食中缺乏水分和油脂,缺乏维生素A、维生素B、维生素C、维生素E类食物的摄入,以及阴虚低热、或患有某些全身性疾病都可能会导致口唇干裂。饮食防治口唇干裂,主要应摄取食性平和或偏冷的食物。●蔬菜类:如菠菜、芥菜、苋菜、萝卜、茄子、竹笋、西红柿、冬瓜、丝瓜、苦瓜、蘑菇、银耳、豆制品。●水产品类:如紫菜、海带、海蜇、蛤蜊、田螺、蟹、鲤鱼、鳗鱼、黑鱼、牡蛎。●禽肉蛋类:炖鸡汤,如乌骨鸡、鸭肉、鸭蛋、鹅肉、猪肺、奶类。●粮食及硬果类:粗粮,如芝麻、松子、黑豆、小米、小麦、大麦。●水果类及其它:水果,如香蕉、西瓜、芒果、梨、罗汉果、椰子、莲藕、莲子、百合、薏苡仁、菊花、蜂蜜、等。此外,
2007-9-17http://shenghuo.foods1.com/show_42926.htm
冰激凌&绿茶 不一样的感觉
冰激凌这个名词若是我没有记错,应该是最近几年才被人们常常提起的。记得小时候最爱的是妈妈给的那一只冰棒或者雪糕,冰凉爽口奶味十足,几乎就是夏天最美的回忆了……后来也不知从什么时候起,出现了一种叫“噶伦”的雪糕桶,好大的一块,也有叫冰砖的,用个圆底勺,用力一挖,就是一个好标准的球形,漂亮极了……我喜欢把她放进装了牛奶的杯子里,一口奶,一口冰,那滋味简直没话说!到了现在,几乎到处都见得到形形色色的冰激凌,各种口味,色彩,形状,几乎挑花了眼,好几次都是因为无从下手而放弃了选择,只得回家喝绿茶……嘻嘻,我也觉得自己有点傻,在过去那个物质还并不那么丰富的岁月里,我曾经是那么幸福地舔着冷饮,家里的冰箱是我最
2007-12-10http://shenghuo.foods1.com/show_50166.htm
鸡蛋 孕妇营养佳品
鸡蛋所含的营养成分全面而均衡。人体所需要的7大营养素除了纤维素之外,其余的鸡蛋中全有。它的营养几乎完全可以被身体利用,是孕妇理想的食品。鸡蛋的最可贵之处,在于它能够提供较多的优质蛋白,鸡蛋蛋白质含有各种必需氨基酸。每50克鸡蛋就可以供给5.4克优质蛋白,是常见食物中蛋白质较优的食物之一,因为它的生物价值较高。这不仅有益于胎儿的脑发育,而且母体储存的优质蛋白有利于提高产后母乳的质量。一个中等大小的鸡蛋与200毫升牛奶的营养价值相当。每100克鸡蛋含胆固醇680毫克,主要在卵黄里。胆固醇并非一无是处,它是脑神经等重要组织的组成成分,还可以转化成维生素D。卵黄中还含有维生素A和B族维生素、卵磷脂等,