想瘦身 别怕花生酱
由于害怕发胖，很多人不敢吃花生酱。不过美国科学家一项最新的研究显示，花生酱不但不会引起肥胖，还是一种非常好的健康食品。
美国宾夕法尼亚大学的研究人员发现，每天吃一份花生酱(大约相当于两汤匙)的人比不吃的人，在维生素等营养物质的摄取上，更能达到美国政府所颁布的“每日建议摄取量标准”。这是因为，花生酱中含有丰富的维生素A、维生素E、叶酸、钙、镁、锌、铁、纤维和蛋白质。
研究还发现，花生酱中含有大量的单一不饱和脂肪酸，它可以降低人体内的胆固醇含量，减少罹患心脏病的风险。另外，哈佛大学的一项研究也证明，经常吃花生酱和坚果的女性，不容易患糖尿病；而且吃得越多，这一效果越明显。
针对很多人认为花生酱是高脂肪食物，吃得太多会导致肥胖的观点，研究人员解释：经常吃花生酱的人，虽然摄取的热量较高，但是并不会造成肥胖。他们曾将体重过重的实验者分成两组，一组食用低热量食品，一组则在低热量食品中加入花生酱，18个月后发现，后者瘦身的效果几乎是前者的两倍。
美国人非常喜欢吃花生酱。他们最常见的吃法，就是将其涂抹在面包片上。研究人员建议，花生酱应该与一些含热量较低的食品，如全麦面包、蔬菜、水果等搭配。
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地窖贮存大白菜法
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2007-10-28http://shenghuo.foods1.com/show_46524.htm
七种食物消灭圆圆脸
身上瘦下来了，脸却仍然肉肉的，还是给人胖胖的感觉，怎么办呢？要快速地在短短两个星期瘦脸成功，MM在平日的食物挑选上，就应该多多注意摄取含高钾质的食材，因为钾质能够促进体内代谢功能，排除因为不当饮食或生活习惯所产生的脸部肿胀问题；此外，高纤维质的海藻类、豆腐、豆干及青菜、水果，都是小脸的好朋友。一、菠菜小小一把的菠菜就含有丰富的钾及维他命A和C，但是须特别注意烹调方式，因为菠菜是相当容易流失营养的食材。小提醒：菠菜豆腐汤是民间的传统家常汤菜，以其清淡爽口而深得人们喜爱。然而现代医学研究表明，菠菜和豆腐不应同时吃。在钙和草酸的比例为1：2时，最易形成结石。若通过食物搭配破坏这个比例，则结石可以防止
2007-10-28http://shenghuo.foods1.com/show_46523.htm
京味芝麻酱拌腰片
制法：（1）用快刀将猪腰两面平片，剩下腰臊扔掉。（2）腰片须用凉水拔，经常换水，待腰片血水排净方可用。（3）焯腰片要大锅多水。等水大开，将腰片推下，立即用笊篱抄出，不可等腰片复开。将第一次焯腰片的水泼去，洗净锅，再坐锅，水大开，将焯过一次的腰片投入再焯，立即捞了，放凉水盆中。焯两次，腰片已熟，而仍脆嫩。（4）腰片凉透后挤去水，入盘，浇以生芝麻酱、剁碎的豆瓣及少许豆瓣酱、葱末、姜末、蒜泥。特点：香辣鲜脆。
2007-11-9http://shenghuo.foods1.com/show_46522.htm
素食真味
我们今天来到一个清幽的所在，品尝了一回素食。这家取名“佛有缘”的素食府位于银湾的竹山山顶，清秋的山风拂面，心境格外清朗。这种宁静大概是餐厅的氛围所给，主人李小姐是香港慈心会的主席，听她的朋友介绍，李小姐对佛学颇有研究，而本身又是一位做素菜的高手。她自己说，因为钟爱素食，深谙素食的真谛，她从接触素食的第一天就希望有机会开一家素食菜馆，如今选择中山，选择这座小山岗，完全归结于缘分，她要把素食的内涵带给中山，把这些健康美好的食物与中山人一起分享。我之前在中山吃过几回素食，只是印象一般，还搞不懂一个概念——既然要素心尝斋，为何还念念不忘肉味，把素菜牵强地做成“肉”的味道。这次，通过体味李小姐为我们准备
2007-12-5http://shenghuo.foods1.com/show_46521.htm
更年期妇女该吃些什么？
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