大蒜黄瓜

    大蒜黄瓜

    类别：蔬菜类

    材料：后腿肉丝100克，大黄瓜200克。

    调料：精盐、味精各1/2小匙，鸡蛋清少许，色拉油两大匙，大蒜一根，辣椒一只。

    做法：①大蒜切段，辣椒切斜片，大黄瓜切薄片，肉丝用蛋清腌渍。

    ②将两大匙色拉油加热，放入腌渍过鸡蛋清的肉丝，高火2分钟。

    ③再放入黄瓜、大蒜、辣椒、精盐、味精，高火5分钟即可。

2007-11-15http://shenghuo.foods1.com/show_48071.htm

冬笋香菇

冬笋香菇类别：蔬菜类材料：香菇50克，冬笋50克。调料：精盐一小匙，白糖一小匙，味精1/2小匙，淀粉一中匙，熟色拉油一中匙。做法：①将香菇洗净，浸泡开后剪去根。②冬笋切片，与香菇、调料拌和。③放入盘内，加盖高火5分钟，中途搅拌一次。

2007-11-15http://shenghuo.foods1.com/show_48070.htm

卤蹄膀

卤蹄膀类别：肉食类材料：蹄膀750克，鸡骨半副。调料：（A）精盐半大匙，水两杯，酱油100克，冰糖50克，绍酒三大匙；（B）花椒、八角、陈皮、桂皮、丁香、甘草共25克，葱、姜少许。做法：①将调料（B）装成一包。②将鸡骨、①及拌匀的调料（A）放在器皿中，再放入蹄膀，先高火15分钟，再中火45分钟即可，期间翻动数次。

2007-11-15http://shenghuo.foods1.com/show_48069.htm

南乳花生猪爪

南乳花生猪爪类别：肉食类材料：猪爪两只，花生150克，姜数片，葱数根，蒜肉三粒（剁茸），南乳汁三汤匙，红腐乳两块。调料：色拉油三汤匙，生抽、老抽各一汤匙，精盐适量，白糖、淀粉各半茶匙。做法：①将葱洗净，切段。②花生用清水浸40分钟，捞起，用适量清水低火转25分钟。③将腐乳、南乳汁、蒜末及水两汤匙一同捣烂。④将猪爪刮洗干净，斩件，用沸水高火6分钟后取出，倒去水，高火煮干。⑤放入三汤匙色拉油及腐乳、南乳汁、蒜茸；高火2分钟后放入猪爪，绍酒，水三杯，生抽、老抽各一汤匙，糖半茶匙，精盐适量，八角一粒及花生；中火30分钟后用淀粉半茶匙、水两汤匙埋芡，然后下葱段即可

2007-11-15http://shenghuo.foods1.com/show_48068.htm

南瓜色拉

南瓜色拉类别：蔬菜类材料：南瓜1/4个，洋葱1/2个。调料：米醋三大匙，精盐一大匙，胡椒粉少许，色拉油四大匙。做法：①南瓜稍微去皮，先切成月形再切小块。②洋葱切丝，泡水以去除异味。③把南瓜放入容器中，罩上微波薄膜，加热6分钟，然后再放置5～10分钟。④把醋、盐、胡椒粉混合，再慢慢加入色拉油，搅拌成淋汁。⑤把④和南瓜、洋葱一起搅拌，放入冰箱冷藏，食用时，再盛盘即可。

2007-11-15http://shenghuo.foods1.com/show_48067.htm

豌豆奶油汤

豌豆奶油汤类别：蔬菜类材料：罐头豌豆50克，罐头豌豆原汁5克，奶油汤300克，烤面包丁10克。调料：无做法：①净盆上放粗孔箩，把豌豆倒箩内，用净勺挤压，制成豌豆泥子，滤入盆内备用。②器皿内放奶油汤，用罐头原汁把豌豆泥子澥开，倒入汤内，烧沸盛在汤盘内，撒上炸面包丁，趁热食用。

2007-11-15http://shenghuo.foods1.com/show_48066.htm