瘦人秋天喝浓茶及咖啡容易上火
从医学来看，胖瘦体质的差别可不仅仅是体重差异那么简单。同样是在秋高气爽的时节，瘦人更容易出现上火、内热等情况。因此专家建议瘦人在秋天要远离浓茶、咖啡等，多吃些清火的食物。
中医上讲“胖人多痰”、“瘦人多阴亏”、“瘦人多火”等，大意是说因为胖瘦体质的差别，胖人在夏天这样的季节易多出汗，比较难过；而瘦人容易阴亏、上火。因此对胖人来说比较舒服的秋天，对瘦人来说却更容易内热、上火，更容易感到口干舌燥甚至是咽喉肿痛等。因此中日友好医院中医肿瘤科副主任贾立群提醒，瘦人秋天要多吃清火的食物，如用梨煮水、喝菊花茶、山楂水加冰糖等，补充白开水也是不错的选择。瘦人这个季节千万不能喝浓茶及咖啡，因为茶水、咖啡里面的茶碱、咖啡因有利尿作用，加快人体水分流失，反而会加重瘦人的内热、上火症状。
在食物的选择上，瘦人在秋天最好多吃些“酸甘化阴”的食物，即酸甜食品，可以帮助消化，对身体有利。
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研究称：每月禁食一天患心脏病几率可降低40%
禁食，不仅意味着减肥，还能降低心脏病几率。据英国《每日邮报》11月7日报道，美国犹他大学研究人员最近发现，如果一个人每月至少有一次连续24小时的禁食，患心脏病几率能降低40%。专家们表示，这是由于停止一段时间的食物摄取，可重新调整新陈代谢。这一结论是从对摩门教的研究中得出的。从上世纪70年代开始，专家们就发现，摩门教教徒患心脏病几率比一般美国人低。犹他大学生物化学信息教授本杰明霍恩所领导的小组，在该教教徒集中的盐湖城进一步分析发现，其教规中每月禁食一天，对减少心脏病发病起了很大作用。19942002年，霍恩对4600名64岁以上进行过x光血管透视的病人进行了研究。其中，摩门教徒有心血管狭窄症
2008-3-3http://shenghuo.foods1.com/show_55443.htm
秋天的白萝卜似良药
秋天人体容易出现咳嗽、哮喘、胃不适、头晕、胸闷、心悸等症状。而白萝卜具有清热化痰的功效，生吃具有止渴、清内热作用，熟食可消食健脾。萝卜中的维生素C含量比梨、苹果高，粗纤维含量也很丰富，能刺激胃肠蠕动，不利于油脂吸收，具有很强的降血脂功效。萝卜中的钙、钾、镁等矿物质可调节心脏功能，纠正心律紊乱；糖化酶和芥子油成分，对人体消化功能大有裨益。治扁桃体炎：取鲜萝卜汁100毫升，加甘蔗汁100毫升，调匀，以温开水冲服，每日2至3次，能消炎解毒。治高血压头晕：取萝卜汁150毫升，加红糖50克调匀，每日两次，每次100毫升，具有清热降压之效。治偏头痛：取鲜萝卜捣烂取汁，加少许冰片调匀滴鼻，左侧头痛滴右鼻孔，
2008-3-3http://shenghuo.foods1.com/show_55442.htm
春天排毒不妨多吃一点菠菜
春天燥，人易上火，火大时会出现口疮、大便涩滞等症。火不去，则体内毒素残留多了，就会引起多种疾病。有益健康的菠菜羹，春天不妨多吃一点。春天上市较早的当属菠菜，对解毒颇有益处。《本草求真》记：“菠菜，何书皆言能利肠胃。盖因滑则通窍，菠菜质滑而利，凡人久病大便不通，及痔漏关塞之人，咸宜用之。又言能解热毒、酒毒，盖因寒则疗热，菠菜气味既冷，凡因痈肿毒发，并因酒湿成毒者，须宜用此以服。且毒与热，未有不先由胃而始及肠，故药多从甘入，菠菜既滑且冷，而味又甘，故能入冒清解，而使其热与毒尽从肠胃而出矣。”菠菜吃法很多，民间春夏之季多以做芥末菠菜粉居多，目前小馆子做这道凉菜的也很多。其做法是：用开水或凉水将芥末粉
2008-3-3http://shenghuo.foods1.com/show_55441.htm
肿瘤病人应多吃红薯和蘑菇
日本在研究植物的抗癌作用时，发现红薯的抗癌作用超过人参，名列榜首，对癌的抑制作用最强，其抑制率为98．7％(熟的)、944％(生的)。红薯中含有脱氢表雄酮，对防治癌症有一定效果。红薯中还分离出一种叫DHEA的活性物质，有抑制癌细胞发展的作用。红薯含有丰富的纤维素，有通便防癌的作用。对常吃精米白面，而且又爱吃肉、蛋的人，适量吃些红薯有利于人体内酸碱平衡，有益于健康。芝麻含有维生素E、叶酸、烟酸，有很强的抗氧化能力；芝麻蛋白质中突出的含有大量蛋氨酸、胱氨酸，可防癌、抗癌，还有滋补作用。蘑菇包括松菇、草菇、平菇、香菇以及猴头菇、银耳、黑木耳等，含有多糖及多肽类抗癌物质，故有明显的抗癌效果。
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清热降火
材料：鲜腐竹1张、白果75克、马蹄150克、薏米38克、鹌鹑2只、瘦肉225克、陈皮1小块、盐适量烹制方法(两人份)：1、洗净鲜腐竹剪碎；白果去壳、去衣和心，清洗干净；马蹄去皮洗净切半。2、洗净薏米；陈皮浸软刮去瓤；洗净鹌鹑和瘦肉，汆烫后再冲洗干净。3、煮滚适量水，放入腐竹、白果、马蹄、薏米、鹌鹑、瘦肉和陈皮，等水滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。贴士：吃太多煎炸食物，口腔及嘴角溃烂发炎者，饮用此汤有清热降火的功效。