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[ 第一食品网 2008-3-19 9:32:00] |
6月12日早6时许，记者来到鞍山市烈士山早市的荔枝摊旁，发现业主在吆喝的同时，不停地用喷壶往荔枝上喷“水”。记者发现被喷后的荔枝看起来颜色通红，格外新鲜。记者问：往荔枝上喷的是啥？摊主神秘地说：“喷的是进口保鲜剂，对人身体没害。”
记者佯称要买整箱荔枝，摊主让记者15分钟后来取。记者躲在一旁观察：男摊主将整箱翠绿色的荔枝倒出，用喷壶反复在上面喷了七八分钟后，荔枝变成了红色。这时，记者快速走到荔枝摊前，装作不知地向摊主询问荔枝怎么一喷就红了？摊主称：“荔枝叫‘妃子笑’，原本是绿色，怕人不识货，就在上面喷点能变红的保鲜剂，吃时味道不会变。”
事情真像那位摊主介绍的那样吗？记者向另一位卖荔枝的摊主请教生意经。这位摊主透露：荔枝产于南方，如果在红了之后运来，路上就得烂掉。因此，刚运来的荔枝都是翠绿色的。由于人们心目中的荔枝都是红色的，所以，卖荔枝的人都会在荔枝上面喷加了微量硫酸的水，这样可使荔枝在短时间内保持新鲜。但加了硫酸的水喷过后，荔枝就搁不住，颜色过一天就变了，所以都是边喷边卖。
最后，这位摊主还告诉记者，正常成熟的荔枝表面有红有黄，腐烂的才呈黑色。而被硫酸水喷过的荔枝，虽然外表看着新鲜通红，但仔细闻有股刺鼻异味，一天后荔枝就变成黑色。所以，一些卖荔枝的人将荔枝分成两种，一种是自然成熟的，一种是经过保鲜处理的，当然，自然成熟的荔枝一定会比喷“水”荔枝贵一些。有一些知道内情的人买荔枝时都先摸其表皮，看荔枝是否褪色，再闻其有无异味，无异味才是新鲜的荔枝。
洒过硫酸的荔枝还能吃吗？鞍山市中心医院消化内科主任医师葛丽辉告诉记者：如果卖荔枝的人用手拿着喷壶向荔枝喷“水”，说明硫酸的浓度很小，不会对人体产生大的危害。但是，人在不清洗荔枝的情况下拿食荔枝，很可能会出现手脱皮的现象。另外，儿童和患有食管炎、胃病的人食用这种喷“水”荔枝，可能会伤害儿童娇嫩的肌肤，使食管炎患者的食管糜烂，胃病患者的胃病加剧。
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