这种竹笋是高要农业部门新近开发的果菜型食物，不仅有很高的营养价值，还有较高的药用价值。它一改其它竹笋淡淡的苦涩味及食前需要先用水浸泡、漂水才能煮吃的不便，可凉拌，或即炒即食，最妙的是还能当水果一样生吃，咬到嘴里清甜、爽口，食后唇齿间尚留有丝丝清香。     舔龙笋体形肥大，小的有2公斤，大的能长到6公斤左右。据介绍，这种舔龙笋已经吸引了顺德、高明、肇庆等地的客商前来购买，每天上市销售500公斤以上。

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