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夏日水果营养分析


[第一食品网 2008-3-27 9:34:00]
    入夏之后,各类水果接连上市,走了草莓,来了樱桃;樱桃过后,杏、桃又丰富登场;随后,西瓜便以老大自居,占据着整个夏季;到了七八月份,葡萄又会蜂拥而至……在瓜果的世界里,真是热闹非凡。应该几乎没人不喜欢吃水果,可是你吃得正确吗?在这里看看河南省营养学会常务理事、河南中医学院预防医学学科负责人申杰教授给我们做的指导。

    营养成分:所含水分比任何水果都多,水分约占全果的90%,瓜瓤含糖量一般为7%~11%,其中主要是果糖,此外还含有维生素、蛋白质、果胶等。


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