春季是麻疹的高发季节。食疗在麻疹全过程中十分重要，疹前期以清热透疹为食疗原则，出疹期以清热解毒表透疹为原则，而疹回期以养阴生津、清余热为原则。下面介绍两款麻疹的食疗汤品。     竹笋鲫鱼汤     做法：鲜竹笋150克，活鲫鱼300克，香菜50克，精盐、味精、植物油适量。鲫鱼去鳞、内脏、鱼鳃，洗干净。鲜竹笋去皮，先切片再切成丝，洗干净，在沸水中煮一会儿。取锅置火上加入植物油，放入鲫鱼略煸一下，加水适量大火烧开，熬之汤浓白时，把鱼捞出（也可不捞同食）。放竹笋煮10分钟，加精盐、味精、香菜调味即可食用。可分数次食用。     功效：此膳有益气清热的功效，对麻疹、风疹、水痘初期有辅助治疗作用。     提示：脾胃虚弱者，疹出已透，或虽未透出而热毒壅滞者慎食。     百合绿豆汤     做法：百合、绿豆各100克，冰糖适量。将绿豆洗净，百合掰成瓣洗净。锅里加水适量烧开，把绿豆放入锅里煮25分钟，再加百合煮熟，放冰糖即可食用。     功效：此膳有清热透疹、消肿胀的功效，对麻疹恢复期有辅助治疗作用。     提示：脾胃虚寒滑泄者，风寒咳嗽者慎食。

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