火腿炖老鸭     【菜系】     家常菜谱     【原料】     净光鸭葱、姜、盐、料酒、白糖、鸡精、食用油为食街香菇、金华火腿     【做法-制作方法】     1、将葱姜洗净分别切成段和片，鸭子火腿切成块；     2、坐锅点火放入油，油温6成热，放入葱段、姜块炒出香味时，倒入鸭块、火腿块翻炒，加入料酒、白糖、香菇、盐、适量清水，炖40分钟出锅即可。     【特色】     味道鲜美，营养丰富。

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