脆皮两吃     【菜系】     家常菜谱     【原料】     西瓜皮盐、鸡精、橄榄油、水淀粉红柿子椒、茭白、海米     【做法-制作方法】     盐、鸡精、橄榄油、水淀粉1、将西瓜皮外皮去掉，切成丝和片两种备用，柿子椒、茭白分别切成丝过水焯熟，同瓜皮丝一起放入器皿中，加入橄榄油、盐、鸡精搅拌均匀即可；2、坐锅点火倒入少许油，放入海米、瓜皮片翻炒，加入盐、鸡精调味，水淀粉勾芡出锅即可。     【特色】     爽脆可口，清淡消暑。

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