【菜系】     粤菜     【原料】     黑胡椒、麻油、酱油。蒜末、洋葱、蘑菇片。－牛里脊蒜末     【做法-制作方法】     (1)牛肉切粗条，加牛肉腌料腌20分钟。     (2)用些许油爆香蒜末，加入牛肉翻炒，捞出。     (3)留底油炒洋葱丝和蘑菇，倒入牛肉及调味料，快速翻炒即可     【特色】     此菜色泽较深，肉质滑嫩，香郁可口。

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