今夏，市场上各种品牌的蛋白质粉十分走俏。蛋白质粉以健康、营养的特色吸引了广大消费者，成为人们探亲访友、孝敬父母的新宠。但令人担心的是，消费者对蛋白质粉的知识多源于广告和产品说明，因而存在一定的片面性甚至误解。那么，蛋白质粉究竟有什么作用，正常人该不该食用蛋白质粉以及怎样正确食用蛋白质粉呢？     蛋白质是组成人体的基本成分，约占人体全部重量的18％，体内所有组织和细胞都含有蛋白质，而且体内所有的代谢活动也都离不开蛋白质。一些激素、抗体、血浆蛋白等具有重要生理功能的物质，本质都是蛋白质或多肽。

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