吃什么样的米饭能防病(3)
第三大原则——尽量让米“乱”。
吃什么样的米饭能防病(3)
第三大原则——尽量让米“乱”。
在烹调米饭米粥的时候，最好不要用单一的米，而是米、粗粮、豆子、坚果等一起上。比如说，红豆大米饭，花生燕麦大米粥等，就是非常适合慢性病人的米食。加入这些食品材料，一方面增加了B族维生素和矿物质，另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用，能够在减少动物性食品的同时保障充足的营养供应。
当然，更要紧的是，这样做能有效地降低血糖反应，控制血脂上升。其中豆类与米的配合最为理想，因为豆中含有丰富的膳食纤维，其中的淀粉消化速度非常慢，还含有一些延缓淀粉变成葡萄糖的成分，如单宁和植酸等，对于预防慢性病最为有效。
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吃什么样的米饭能防病(2)
第二大原则——尽量让米“粗”。吃什么样的米饭能防病(2)第二大原则——尽量让米“粗”。所谓粗，就是尽量减少精白米饭，也要少吃糯米食品。它们的血糖反应过高，对控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足够多的纤维，才能有效地降低米饭的消化速度，同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。这样也可以让人吃得慢一些，食量小一些，有利于控制体重。实际上，慢性病人大多数都是脂肪超标的类型，控制体重是饮食调整措施的第一要务。一些营养保健价值特别高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，都有着比较“粗”的口感。虽说“粗”有益健康，但每天吃百分之百的糙米饭，口感上觉得不适，难以长期坚持。因此，在煮饭的时候，不
2008-6-13http://shenghuo.foods1.com/show_62421.htm
吃什么样的米饭能防病
第一大原则——尽量让米“淡”。吃什么样的米饭能防病开场白：中国自古以来确信五谷为养的原则，现代营养科学也证实，只有吃足够多的复杂碳水化合物，才能维持长期的健康。对于中国人来说，米饭，就是复杂碳水化合物的主要来源之一。它不仅要为人体提供营养，也要为人体养身防病做出贡献。国内外很多调查都发现，吃粮食的总量和患慢性疾病的风险呈反比；但香港有调查发现，吃白米饭的量和糖尿病的风险有正相关。美国的一些调查也有类似的发现。可见，如果不能明智地吃米，有可能会给自己惹来麻烦。吃米饭的“四项基本原则”第一大原则——尽量让米“淡”。一方面，尽量不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后更多地升高血脂。因
2008-6-13http://shenghuo.foods1.com/show_62420.htm
水果竟比牛奶更壮骨？
水果竟比牛奶更壮骨？欧洲有一项研究称，水果比牛奶更能强壮骨骼。研究人员评估了1345位12—15岁青少年的营养习惯及骨质健康程度，结果显示，喜欢吃大量水果的女孩具有最强壮的骨质。水果的钙含量很少，为什么能起到壮骨作用？对于中国人来说，这项针对欧洲青少年的研究结果，是否有较强的借鉴意义？人体的内环境酸碱度必须维持高度稳定。有的食物会让血液偏酸，称为“成酸性食物”；有的却能让血液偏碱，称为“成碱性食物”。这两类食物只有保持恰当的平衡，才有利于人体内环境的稳定。鱼、肉、蛋、海鲜和精制米面都是成酸性食品，而蔬菜、水果、海藻等属于成碱性食品，牛奶、豆类和粗粮则具有微弱的成碱性。如果食物中成碱性食品不足，
2008-6-13http://shenghuo.foods1.com/show_62419.htm
12种家常食物帮助睡眠
12种家常食物帮助睡眠开场白：失眠的痛苦只有那些体验过的人，才能真正了解。当夜深人静时，只有你还在辗转反侧，让我们来为你想些办法，试试这12种神奇的催眠食物。1.食醋催眠：有些人长途旅行后，劳累过度，夜难安睡，可用一汤匙食醋兑入温开水中慢服。饮后静心闭目，不久便会入睡。2.糖水催眠：若因烦躁发怒而难以入睡，可饮一杯糖水。因为糖水在体内可转化为大量血清素，此物质进入大脑，可使大脑皮层抑制而易入睡。3.牛奶催眠：牛奶中色氨酸是人体八种必需的氨基酸之一，它不仅有抑制大脑兴奋的作用，还含有能使人产生疲倦感觉的作用。它是体内不可缺少的氨基酸之一，一杯牛奶中的含量足够起到使人安眠的作用，可使人较快地进入梦
2008-6-13http://shenghuo.foods1.com/show_62418.htm
酸奶每天喝多少合适？
酸奶每天喝多少合适？开场白：如今爱喝酸奶的人是越来越多，可有些看见爱吃的东西拼命吃，也有人碍于各种饮食禁忌之说欲吃而不敢吃。就让小编来解答你的疑问，酸奶，每天喝多少合适？酸奶：每天喝多少合适？酸奶的食用数量因情况而异，正常饮食的人每天饮用1-2杯酸奶(250-500克)为好。对于青少年来说，早晚各一杯酸奶，或早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最为理想的。但这并不是说酸奶的饮用数量不能加大。在胃口不好、饮食不调、身体虚弱、肠道有感染而不能正常进食的时候，每天可以更多地饮用酸奶，以吸收其中的营养物质，调整胃肠功能，并提高身体抵抗力，促进肠道感染的痊愈。有些人特别喜爱酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，可能造成体