冬季养生健康饮食习惯
冬季养生健康饮食习惯
吃饭，说起来没有谁不会，但是人越大却越不守规矩，儿时“一日三餐按时按量”的优良传统已被混乱的饮食习惯取而代之。看看下面折腾肠胃的N种“酷刑”，是不是感觉分外眼熟呢？
个案一：小优23岁新闻从业人员
小优是一家报社的记者，工作性质决定了她的作息时间属于“日夜颠倒型”。常常是赶稿到深夜，然后一觉睡到正午--这么一来，早饭时间便是很自然在睡梦中度过了，中午的食量又总是大得惊人。而小优对此还很得意，认为少吃一顿可以减肥，就这样心安理得地将“一日两餐”进行到底。
专家建议：
早饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内就没有足够血糖供应，会让接下来的一天里都感到精力无法集中、反应迟钝而且疲倦。而且，由于长时间空腹，胃酸分泌过多，胃炎或是胃溃疡一类的疾病便是“招之即来”。另外不吃早饭还容易导致便秘，有些人用尽各种方法治疗自己的便秘，却忽视了饮食习惯的重要性。
如果认为不吃早饭能减肥则更是大错特错。根据营养学家们的研究，早餐是每个人一天中最不容易转变成脂肪的一餐。
个案二：李先生30岁公关经理
在公关这行打滚的6年间，李先生每周陪客户吃饭的频率不下3次，有时候一天还安排了几次饭局，吃饭就像是赶场子。陪客户吃饭不同于和亲友小聚，首先时间就得由对方定，有时候是太早还没胃口，或是太晚已经饿过头。另外，口味也得顺着对方来，酸甜咸辣一个都不能少，久而久之，嘴里就像打翻了五味瓶。
专家建议：
@pagebreak@
应酬多是做公关的人在所难免的，饭桌上常常是鸡、鸭、鱼、肉一个不落，生猛海鲜也不新奇。这样的饮食偶尔吃吃还行，但久而久之却会由于动物蛋白摄入过多，引起高血脂、高血压一类俗称的“富贵病”。此外，鸡、鸭这类的酸性物质如果摄入过多，容易使人产生疲劳、乏力的感觉。
个案三：小王27岁外企职员
在外企工作，加班成了小王的家常便饭，一个星期里有3、4次晚餐都得在公司里打发。最简便的方法便是拨个电话叫份外卖，风卷残云般地消灭，吃完继续埋头苦干。
专家建议：
同样，对于那些自己不做饭的单身白领来说，住处附近的外卖小店也是他们时常光顾的地方。但是，快餐虽“快”却难以保证“质”。长期食用快餐很容易造成营养成分摄入不足，出现溃疡、便秘等症状。而如果像上文中的小王一样，在快速的进食后马上投入紧张的工作就更是坏处多多。
秋冬养胃宣言
季节更替的时候总是各种疾病滋生之时，最近一段时间，到医院消化内科就诊的人渐渐多了起来，其中胃炎和胃溃疡一类的胃病更是苗头正旺。受凉、饮食习惯不当等都是胃肠疾病发作的祸首。所以，养胃应当是秋冬时节保养的重点。
糟糕的饮食习惯是现代人的通病，不按时进餐、夜餐过饱、应酬过多等等，这样的“罪状”随便数数便能列出N条。难怪现在的年轻人中得胃病的人有那么多，要知道再好的胃也经不起三番五次的折腾。
所以，从今天起抛弃一切伤胃的饮食习惯吧！
不妨从明天开始，保证一日三餐定时定量，大致将早、中、晚饭的进食量控制在3：4：3左右，蔬荤搭配掌握在3∶1至4∶1的范围内；适当放慢吃饭的速度，尽量做到细嚼慢咽；减少吃快餐的次数，推掉不必要应酬。
除了要养成有规律的饮食习惯，还得注意避开一些伤胃的食物或是不恰当的食用方法和时机。
首先，早餐应忌冷食。蔬果汁一向是备受推崇的健康饮品，但如果在早餐时喝上一大杯冷冷的蔬果汁却可能适得其反。因为人体总是更喜欢温暖的环境，尤其是在清晨，夜间的阴气未除，大地温度尚未回升，体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，如果此时进食冰冷的食物，必然使体内各个系统挛缩、血流不畅。而这种负作用可能一开始还难以察觉，但随着年龄的增长，你会发现皮肤越来越差，喉咙老是隐隐有痰不清爽，时常感冒，小毛病不断，这其实就是中医里所说的伤了“胃气”。所以，在秋风萧瑟的清晨，还是来一碗热腾腾的稀饭或是泡上一杯燕麦片暖暖你的胃吧！
其次，辛辣、生冷的食物不宜多吃。天气一凉，火锅店的生意自然好起来。人们常常是一边进食麻辣烫的食物，一边大喝冰凉的饮料降温、解辣，这样一来，就很容易引发急性胃炎或是慢性胃炎急性发作。这是因为火锅的底料一般辛温香燥，易动热伤阴，而火锅料经过烧硷浸泡对胃肠道刺激较大，再加上冷饮寒食的侵袭，“火锅综合征”自然一触即发，腹痛腹泻、口舌糜烂、咽干疼痛等症状接踵而至。
相关信息
水果,鲜莫与水果配
水果,鲜莫与水果配秋季，各种病原体处于活跃状态，假如在这个时候不注意个人卫生，就很有可能导致病菌在人体的肠道里大量繁殖引发腹泻，而在腹泻病人中，三成以上是因为口不择食引起的。冷热同饮刺激胃肠造成腹泻。许多儿童喜欢热食物和冰淇淋同吃，有的孩子喜欢一边喝热汤，一边吃冷饮。殊不知，食物温度的骤然变化会造成胃肠黏膜不同程度的损伤，导致胃肠道吸收食物发生障碍，形成水一样的大便腹泻。海鲜与水果混食造成腹泻。海鲜中的鱼、虾、藻类等都含有比较丰富的蛋白质和钙等，如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合成不宜消化的物质。这些物质刺激肠
2008-11-14http://shenghuo.foods1.com/show_72697.htm
大豆,专家呼吁多吃大豆
大豆,专家呼吁多吃大豆日前，我国发布的“中国居民营养与健康状况调查”显示，中国城乡居民在膳食营养方面仍面临着营养缺乏和营养失衡的双重挑战。昨天在宁召开的“中国农业农村农民问题专家论坛暨第五次江苏科技论坛”上，国家食物与营养咨询委员会主任、中国工程院卢良恕院士呼吁，我国应尽快制定《中国营养改善法》。刚刚完成的“中国居民营养与健康状况调查”是第四次全国营养普查，此次调查结果显示，我国居民营养还存在着城市居民畜肉类及油脂消费过多，谷类食物消费偏低，钙、铁、维生素A等营养素摄入不足等问题。肥胖问题尤为突出，相比与1992年，成人超重率上升了39％，肥胖率上升97％，大城市儿童肥胖率已达8.1％。卢良恕
2008-11-14http://shenghuo.foods1.com/show_72696.htm
勿让孩子饮食过早成年化
法国著名民意调查公司索福瑞公司出台的一项关于法国幼儿的饮食报告指出，法国3岁以下幼儿饮食成年化趋势严重，他们竟然和成年人一样大量吃比萨和薯条！而这些食物中一种叫做丙烯酰胺的物质含量超标，丙烯酰胺可导致基因突变，损害中枢和周围神经系统，而幼童的身体器官比较脆弱，抵御侵害能力差，长此以往，必将给儿童的健康带来危害。该调查报告综合了对法国713名3岁以下幼儿饮食的调查结果。报告指出，25%的法国儿童在1岁时就开始吃薯条，而且平均每星期吃一到两次;30%的法国儿童2岁开始吃香肠;13%的儿童1岁开始吃比萨和难以消化的蛋黄酱;12%的儿童从1岁开始喝苏打汽水，3岁时61%的儿童已经经常喝苏打汽水。法国1
2008-11-14http://shenghuo.foods1.com/show_72695.htm
火锅,涮火锅的顺序你了解吗
火锅,涮火锅的顺序你了解吗涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
2008-11-14http://shenghuo.foods1.com/show_72694.htm
口角,多吃蔬果口角不烂
口角,多吃蔬果口角不烂对处于生长发育期的孩子来说，“睡”和“吃”是他们生活的重要组成部分。如何将这两项结合起来，让科学的饮食帮助宝宝拥有更良好的睡眠呢？有助宝宝睡眠的食物牛奶：牛奶中含有两种催眠物质。一种是能够促进睡眠血清素合成的原料色氨酸，另一种是对机体生理功能具有调节作用的肽类。因此睡前喝一小杯牛奶，将有助于睡眠。小米：小米中含有丰富的色氨酸，色氨酸能促进大脑神经细胞分泌出一种使人欲睡的神经递质———五羟色胺。如果孩子睡眠不好，可以熬小米粥给他吃。水果：水果中含有果糖、苹果酸以及浓郁的芳香，可诱发机体产生一系列反应，生成血清素，从而有助于进入梦乡。葵花子：睡前嗑一些葵花子，可以促进消化液的